お料理 ます田

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烹飪

  • 生魚片

    • 限量版

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      我們提供星鰻、活海螺、蒸鮑魚等各種時令產品。我們使用當季的魚，因此您可以根據季節享用不同種類的魚。

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      限量版

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      我們提供星鰻、活海螺、蒸鮑魚等各種時令產品。我們使用當季的魚，因此您可以根據季節享用不同種類的魚。

    • 中腹鮪魚（中脂鮪魚）[長崎]

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      生魚片和烤魚

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      中腹鮪魚（中脂鮪魚）[長崎]

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      生魚片和烤魚

    • 條紋竹莢魚

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      鹿兒島

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      條紋竹莢魚

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      鹿兒島

    • 新鮮海膽[北海道]

      新鮮海膽[北海道]

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      新鮮海膽[北海道]

      新鮮海膽[北海道]

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    • 金眼鯛[靜岡]

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      金眼鯛[靜岡]

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    • 鮭魚子[北海道]

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      鮭魚子[北海道]

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    • 真鯛[愛媛郡]

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      真鯛[愛媛郡]

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    • 新鮮扇貝[北海道]

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      新鮮扇貝[北海道]

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    • 什錦刺身（5種或7種）

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      魚的種類由你決定

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      什錦刺身（5種或7種）

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      魚的種類由你決定

  • 木炭烤架

    • 烤近畿（鹽）[北海道] 1條魚

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      建議 2 人或以上

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      烤近畿（鹽）[北海道] 1條魚

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      建議 2 人或以上

    • 烤黑喉鱸魚【長崎】1條

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      建議 2 人或以上

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      烤黑喉鱸魚【長崎】1條

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      建議 2 人或以上

    • 醬油烤金眼鯛[靜岡]

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      建議1人使用

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      醬油烤金眼鯛[靜岡]

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      建議1人使用

    • 甜醬油烤鯛魚[愛媛]

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      建議1人使用

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      甜醬油烤鯛魚[愛媛]

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      建議1人使用

    • 炭火烤近江牛肉

      炭火烤近江牛肉

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      我們將近江牛肉用長時間的慢火烹製，並以最佳的桃紅葡萄酒狀態供應。我們將準備當天精選的牛肉。

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      炭火烤近江牛肉

      炭火烤近江牛肉

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      我們將近江牛肉用長時間的慢火烹製，並以最佳的桃紅葡萄酒狀態供應。我們將準備當天精選的牛肉。

    • 近江豬肉 藏尾豬肉

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      近江豬肉 藏尾豬肉

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    • 厚切牛舌

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      厚切牛舌

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    • 烤蔬菜

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      綠蘆筍、萬願寺辣椒、黑舞茸、青森山藥

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      烤蔬菜

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      綠蘆筍、萬願寺辣椒、黑舞茸、青森山藥

  • 蛋羹

    • 生海膽

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      生海膽

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    • 蝦

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      蝦

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    • 生海膽和蝦

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      生海膽和蝦

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    • 鮑魚和生海膽

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      鮑魚和生海膽

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  • 油炸食品（天婦羅）

    • 大牡蠣

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      大牡蠣

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    • 對蝦

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      對蝦

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    • 新鮮扇貝配鮭魚籽

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      新鮮扇貝配鮭魚籽

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    • 活扇貝配新鮮海膽

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      活扇貝配新鮮海膽

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    • 蔬菜

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      黑舞茸、綠蘆筍、萬願寺胡椒、夏牛蒡、青森山藥、玉米

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      蔬菜

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      黑舞茸、綠蘆筍、萬願寺胡椒、夏牛蒡、青森山藥、玉米

    • 廚師精選天婦羅拼盤（5 種或 7 種）

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      5種（2種海鮮，3種蔬菜） 7種（3種海鮮，4種蔬菜）

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      廚師精選天婦羅拼盤（5 種或 7 種）

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      5種（2種海鮮，3種蔬菜） 7種（3種海鮮，4種蔬菜）

  • 佐酒小吃

    • 酒糟烤近江牛裡肌肉

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      酒糟烤近江牛裡肌肉

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    • 紅燒鯕鰍配時令蔬菜

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      紅燒鯕鰍配時令蔬菜

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    • 一份燉黑喉鱸魚和時令蔬菜

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      一份燉黑喉鱸魚和時令蔬菜

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    • 海藻奶油蒸鮑魚和舞茸

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      海藻奶油蒸鮑魚和舞茸

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    • 蒸鮑魚，醬油烤製，搭配新鮮海膽

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      蒸鮑魚，醬油烤製，搭配新鮮海膽

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    • 螢火蟲魷魚乾過夜

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      螢火蟲魷魚乾過夜

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    • 烤雞蛋葉

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      烤雞蛋葉

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    • 高級牛肚天婦羅

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      高級牛肚天婦羅

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    • 馬鈴薯薯條

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      馬鈴薯薯條

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    • 什錦泡菜

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      什錦泡菜

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    • 大石滾蛋

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      我們還提供新鮮的海膽和鮭魚子配料，這些配料需要花費一些時間來準備。

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      大石滾蛋

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      我們還提供新鮮的海膽和鮭魚子配料，這些配料需要花費一些時間來準備。

  • 今天結束

    • 陶鍋飯

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      ・生海膽 ・牡蠣和黑舞茸 ・藍鰭鮪魚和鮭魚子

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      陶鍋飯

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      ・生海膽 ・牡蠣和黑舞茸 ・藍鰭鮪魚和鮭魚子

    • 麵條

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      ・森蕎麥麵（本店特製的鄉村蕎麥麵） ・冷顏射稻庭烏龍麵 ・增田天婦羅烏龍麵

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      麵條

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      ・森蕎麥麵（本店特製的鄉村蕎麥麵） ・冷顏射稻庭烏龍麵 ・增田天婦羅烏龍麵

    • 壽司（一份）

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      ・藍鰭鮪魚、中肥鮪魚、竹莢魚、生海膽（軍艦）、金目鯛、真鯛、扇貝、鮭魚籽（軍艦）、中肥金槍魚配生海膽、中肥金槍魚配蔥花、今日清湯或味噌湯

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      壽司（一份）

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      ・藍鰭鮪魚、中肥鮪魚、竹莢魚、生海膽（軍艦）、金目鯛、真鯛、扇貝、鮭魚籽（軍艦）、中肥金槍魚配生海膽、中肥金槍魚配蔥花、今日清湯或味噌湯

  • 甜美

    • 時令水果奶凍

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      時令水果奶凍

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    • 近江麻宮茶 無農藥焙茶陶罐

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      近江麻宮茶 無農藥焙茶陶罐

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